SETTEMAGGIO Vespro 75cl

VESPRO (VINO ROSATO)INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA SVIZZERA ITALIANA (IGT)

Assemblaggio di uve Merlot, Marselan e Varietà resistenti rosse di Valentin Blattner

Caratteristiche coltive

Coltivazione secondo le norme di produzione integrata e per la varietà resistente riduzione dell’ 80% dei trattamenti fitosanitari.

Vinificazione

Ricezione di uve fresche nelle prime ore del mattino per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni.

Pressatura soffice e macerazione a freddo di una notte per un'estrazione dolce e controllata.

Fermentazione e affinamento in botti di acciaio inox.

Particolarità

Il nostro vino rosato VESPRO, è la novità che abbiamo introdotto nel 2017 nella nostra gamma di vini.

Dopo una crescente domanda, in particolar modo proveniente da alcune zone della Svizzera francese, abbiamo iniziato la produzione di questo vino dall'etichetta rosa.

Il Marselan e le varietà resistenti rosse di VB sono coltivate nei nostri vigneti già al 2001 al fine di diversificare la nostra produzione.

Gli abbinamenti adatti per il nostro VESPRO, che viene consumato soprattutto nei periodi caldi (primavera-estate) sono: le carni grigliate, il pesce oppure un bel piatto freddo come il vitello tonnato. Adatto anche come vino d'aperitivo in quanto ha una bella freschezza.