CANTINA CARRARA Gordola Bianco

CHF 20.55

Descrizione

L'uva per questo vino Merlot vinificato in bianco arriva dai nostri vigneti in zona Loco Coste e Pentima. In questi vigneti ci sono dei ceppi giovani che daranno un buon gusto fruttato e una discreta acidità e l'uva sarà raccolta con un massimo di 85º Oe e almeno 6.5 di acidità.L'uva quando arriva in Cantina non viene macinata, ma pressata in maniera soffice in una pressa automatica. Il mosto entra poi in una vasca termo-controllata dove inizia la fermentazione.Il vino viene imbottigliato in bottiglie trasparenti e per ogni annata si noterà una diversa colorazione giallo-ambrata. Ricordiamo che se un vino viene filtrato esageratamente gli si toglieranno aromi e profumi.